Նատրիումի մետաբիսուլֆիտ. սննդի արդյունաբերության մեջ անփոխարինելի նյութ

Նատրիումի մետաբիսուլֆիտը (Na2S2O5) անգույն բյուրեղային փոշի է, որը լայնորեն օգտագործվում է սննդի, կոսմետիկայի, բժշկության և տեքստիլի ոլորտում և հանդիսանում է կարևոր սուլֆիտի միացություն:Այն բաղկացած է երկու սուլֆինիլ իոններից և երկու նատրիումի իոններից:Թթվային պայմաններում նատրիումի մետաբիսուլֆիտը քայքայվում է ծծմբի երկօքսիդի, ջրի և սուլֆիտի, ուստի այն լայնորեն օգտագործվում է սննդի վերամշակման և խմիչքների արդյունաբերության մեջ՝ խաղալով ախտահանման, ստերիլիզացման և հակաօքսիդիչ դեր:

1. Նատրիումի մետաբիսուլֆիտի քիմիական կառուցվածքը և հատկությունները

Նատրիումի մետաբիսուլֆիտն ունի կարևոր ֆիզիկական և քիմիական հատկություններ, նրա մոլեկուլային բանաձևը Na2S2O5 է, հարաբերական մոլեկուլային զանգվածը՝ 190,09 գ/մոլ, խտությունը՝ 2,63 գ/սմ³, հալման կետը՝ 150℃, եռման ջերմաստիճանը՝ մոտ 333℃։Նատրիումի մետաբիսուլֆիտը անգույն բյուրեղ է, որը հեշտությամբ լուծվում է ջրում և գլիցերինում, կայուն է ալկալային լուծույթներում և թթվային պայմաններում հեշտությամբ քայքայվում է ծծմբի երկօքսիդի և սուլֆիտի իոնների:Նատրիումի մետաբիսուլֆիտը կայուն է չոր օդում, սակայն քայքայվում է խոնավ օդում կամ բարձր ջերմաստիճանում։

2. Նատրիումի մետաբիսուլֆիտի կիրառման դաշտը

Նատրիումի մետաբիսուլֆիտը լայնորեն օգտագործվող սննդային հավելում է, այն օգտագործվում է մսամթերքի, ջրային մթերքների, ըմպելիքների, ածիկի ըմպելիքների, սոյայի սոուսի և այլ մթերքների մեջ՝ որպես հակաօքսիդանտ, կոնսերվանտ և սպիտակեցնող միջոց:Այն կարող է օգտագործվել նաև քաղցր ուտելիքներ պատրաստելու համար, ինչպիսիք են քաղցրավենիքները, պահածոները, մուրաբաները և մուրաբաները՝ դրանց պահպանման ժամկետն ու համը բարձրացնելու համար:Նատրիումի մետաբիսուլֆիտը կարող է օգտագործվել նաև որպես կատալիզատոր վառելիքի արդյունաբերության մեջ, սպիտակեցնող նյութ թղթի արդյունաբերության մեջ, դեղագործական հավելումներ և քիմիական հավելումներ ներկերի և տեքստիլի գործընթացներում:

3. Նատրիումի մետաբիսուլֆիտի գործողության մեխանիզմը

Նատրիումի մետաբիսուլֆիտի հիմնական դերը որպես սննդային հավելում հակաօքսիդանտ և կոնսերվանտ է:Այն կարող է արդյունավետորեն արգելակել սննդի մեջ ճարպի օքսիդացումը, դանդաղեցնել սննդի քայքայումը և, հետևաբար, երկարացնել սննդի պահպանման ժամկետը:Միևնույն ժամանակ, նատրիումի մետաբիսուլֆիտը կարող է նաև արգելակել սննդի մեջ բակտերիաների և բորբոսների աճը և խուսափել միկրոօրգանիզմներով սննդի աղտոտումից:Այս հակաօքսիդիչ և հակաբակտերիալ ազդեցությունը ձեռք է բերվում ծծմբի երկօքսիդի և սուլֆիտի իոնների միջոցով, որոնք առաջանում են նատրիումի մետաբիսուլֆիտի տարրալուծման արդյունքում:

Բացի սննդի վերամշակման արդյունաբերության մեջ իր կիրառությունից, նատրիումի մետաբիսուլֆիտը կարող է օգտագործվել նաև որպես քիմիական նյութ այլ ոլորտներում, ինչպիսիք են վառելիքի կատալիզատորները, սպիտակեցնող նյութերը, դեղագործական հավելումները և այլն: դրանք նույնպես տարբեր են, բայց դրանք բոլորը կապված են իրենց հակաօքսիդանտ, հակասեպտիկ, բակտերիալ և սպիտակեցնող հատկությունների հետ:

4. Նատրիումի մետաբիսուլֆիտի անվտանգությունը և շրջակա միջավայրի վրա ազդեցությունը

Նատրիումի մետաբիսուլֆիտը լայնորեն օգտագործվող քիմիական նյութ է, և դրա ազդեցությունը մարդու առողջության և շրջակա միջավայրի անվտանգության վրա մեծ ուշադրություն է գրավել:Ընդհանուր առմամբ, նատրիումի մետաբիսուլֆիտը անվտանգ է օգտագործել սահմանված դեղաչափերի սահմաններում:Այնուամենայնիվ, եթե չափից ավելի օգտագործումը և նատրիումի մետաբիսուլֆիտի բարձր կոնցենտրացիաների երկարատև ազդեցությունը կարող են որոշակի հետևանքներ ունենալ մարդու առողջության վրա, ինչպիսիք են մաշկի գրգռումը, շնչառության դժվարությունները, ալերգիաները և այլն: Բացի այդ, նատրիումի մետաբիսուլֆիտը քայքայման գործընթացում ծծմբի երկօքսիդ է արտադրում: կարող է նաև արտադրել SOx (ծծմբի օքսիդներ) և այլ աղտոտիչներ՝ որոշակի բացասական ազդեցություն ունենալով շրջակա միջավայրի վրա:Հետևաբար, նատրիումի մետաբիսուլֆիտ օգտագործելիս պետք է հաշվի առնել հսկողության և անվտանգության նկատառումները՝ հնարավոր վտանգներից և շրջակա միջավայրի վրա ազդեցություններից խուսափելու համար:

Մի խոսքով, նատրիումի մետաբիսուլֆիտը լայնորեն կիրառվող քիմիական նյութ է, որը կարևոր քիմիական հումք է սննդի վերամշակման, կոսմետիկայի, բժշկության և տեքստիլի մեջ:Այն ունի բազմաթիվ ֆունկցիոնալ հատկություններ, ինչպիսիք են հակաօքսիդացումը, հակակոռոզիոն, ստերիլիզացումը, սպիտակեցումը և այլն, և շատ ոլորտներում կարևոր քիմիական նյութ է:Այնուամենայնիվ, օգտագործման գործընթացում դեռևս անհրաժեշտ է ուշադրություն դարձնել անվտանգության և շրջակա միջավայրի պահպանության խնդիրներին, որպեսզի լիարժեք խաղացնենք դրա դրական ազդեցությունները և խուսափենք մարդու առողջության և շրջակա միջավայրի վրա հնարավոր բացասական ազդեցություններից:

Մենք Weifang Totpion Chemical Industry Co., Ltd-ն նատրիումի մետաբիսուլֆիտի պրոֆեսիոնալ մատակարարն է:Լրացուցիչ տեղեկությունների համար այցելեք մեր կայքը www.toptionchem.com:Եթե ​​որևէ պահանջ ունեք, խնդրում ենք մի հապաղեք կապվել մեզ հետ: